Produciamo e consegniamo ghiaccio secco ad uso alimentare in pellets da 3 mm e chips da 16 mm.
CHIPS DI GHIACCIO SECCO DA 16 mm
Il formato da 16 mm è l’ideale per il settore della logistica, della ristorazione e del catering. Il particolare rapporto tra superficie esterna e massa del chip ne prolunga sensibilmente la durata, garantendo l’effetto raffrescante e riducente nel caso di trasporti a temperatura controllata anche per lunghe tratte e la migliore risuscita degli effetti scenografici, con la produzione del caratteristico fumo.
PELLET DI GHIACCIO SECCO DA 3 mm
Il pellet da 3 mm è il formato ideale per le lavorazioni enologiche: le sue piccole dimensioni ben si adattano al raffrescamento dei grappoli d’uva dalla campagna alla cantina e generano una sublimazione (passaggio allo stato gassoso) nei giusti tempi per le lavorazioni di diraspatura e pigiatura, garantendo una atmosfera priva di ossigeno al fine di bloccare indesiderate fermentazioni anticipate. Frequente è anche l’uso per la saturazione dei serbatoi.